Réservation HÔTEL - RESTAURANT - PISCINE - WIFI

Le restaurant

La salle

Un restaurant en Arles, bâti en pierres apparentes dans un style camarguais.

Nous vous accueillons 7j/7 toute l'année midi et soir.


Le + : C'est votre anniversaire ? un apéritif et un gâteau d'anniversaire offerts( sur présentation d'une carte d'identité et sur réservation)...

 

Le++ : Venez profiez d'un déjeuner ou dîner au bord de la piscine, rien de tel qu'un petit rafraîchissement après un bon repas !

7 Place du Cabaret Neuf
Pont de Crau - 13 200 Arles
tél: +33(0)4 90 96 31 01
fax: +33(0)4 90 49 99 19
direction@hostellerie-lasource.com

Galerie

 

Réceptions et soirées

L'Hostellerie de la Source est en vacances du 24 décembre 2011 au 01 janvier 2012 inclus.
Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d'année.

 

Soirée musicale avec orchestre en live...

Devis sur demande

 

La carte

Les entrées

 

Croque Mag : Croque monsieur revisité par notre chef de cuisine

9,00 €
Le foie gras de canard maison, mi-cuit, déclinaison de la figue 12,90 €
Millefeuille de saumon, mousseline à l’aneth 10,90 €
   
Les plats  
Croustillant de tapenade au chèvre, salade croquante 10,00 €
Les raviolis de Chèvre au Basilic 11,90 €
Ravioles d'écrevisses, pointes d'asperges vertes 12,90 €
Papillote de poisson (arrivage du jour) 12,50 €
Loup au fenouil flambé au pastis (selon arrivage) 16,90 €
Noix de Saint Jacques poêlées à feu vif, pincée d'ail et persil frais 15,90 €
Le poisson frais en arrivage du jour, simplement préparé par le chef 10,00 €

Pièce d'entrecôte juste grillée (180 gr),
pommes de terre frites maison, salade verte du marché

16,90 €

Daube lentement mijotée de sanglier aux châtaignes,
comme la faisait ma grand-mère

12,90 €
La côte de taureau (250 gr) 18,90 €
Le Steak Tartare, haché minute (180 gr) 13,90 €
Pavé de cœur de rumsteack nature (180 gr) 13,90 €

180 grammes taillés dans un cœur de rumsteack, saisis avec nos morilles de saison           

16,90 €
Morceaux choisis de joue de porc à la moutarde 11,90 €
La gardianne de taureau à la camarguaise 12,90 €
Les pieds et paquets marseillais 12,90 €
Tagliatelles aux fruits de mer, sauce safranée 11,90 €
Tagliatelles al carbonara 10,90 €
   
Les desserts  
Déclinaison de fromages 5,00 €
Dessert au jour le jour 4,00 €
Le vrai café gourmand 5,50 €

L'ardoise de la Source


Uniquement le midi en semaine

 

Entrée + Plat : 10,00 €
Plat + Dessert : 10,00 €
Entrée + Plat + Dessert : 12,50 €

 

 

Pour se réchauffer



Soupe des Alpilles à l’émincé d’oignon : 8.50 €
Soupe de poisson de roche à l’arlésienne : 10 €
Marmiton de velouté de légumes du marché : 8,50 €

 

 

Menu Méridional à 16,50 €

 

 

Salade composée
***
Les pieds et paquets marseillais
***
La douceur

 

 

Lou pitchoune à 8,50 €



Steak haché et frites maison
ou
Une spécialité au choix dans la carte
***
Glace

 

 

Menu grillade à 20 €



Pièce d’Entrecôte juste grillée,
Pommes de terre frites maison,
 Salade verte du marché
***
La douceur

 

 

Menu criée à 21,50 €



Amuse Bouche
***
Noix de Saint Jacques poêlées à feu vif,
pincée d'ail et persil frais
***
La douceur

 

 

Le retour aux sources à 19 €



Soupe de poisson de roche à l’arlésienne
Ou
Croustillant de tapenade au chèvre sur lit de salade
Ou
Millefeuille de saumon, mousseline à l’aneth
***
La Gardianne de taureau à la camarguaise
Ou
La papillote de poisson à la provençale
Ou
Daube lentement mijotée de sanglier aux châtaignes,
 comme la faisait ma grand-mère
***
Dessert au choix

 

 

Menu gastronome à 30 €



Le foie gras de canard maison, mi-cuit, déclinaison de la figue
Ou
Ravioles d'écrevisses, pointes d'asperges vertes
***
Noix de Saint Jacques poêlées à feu vif, pincée d'ail et de persil frais
Ou
Cœur de rumsteack, saisis avec nos morilles de saison
***
Douceur inattendue
Ou
Le vrai café gourmand !

 

 

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